Patatas arrieras con freidora de aire

Las patatas arrieras son un plato tradicional español que se caracteriza por su sencillez y delicioso sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlas utilizando una freidora de aire, lo que las hace más saludables al reducir la cantidad de aceite utilizado. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de unas patatas arrieras perfectas!

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 150 g de chorizo
• 150 g de panceta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Pimentón dulce

Preparación:

1. Lava, pela y corta las patatas

Comienza lavando bien las patatas para eliminar cualquier suciedad. Luego, pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño mediano. Es importante que todos los trozos tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

2. Precalienta la freidora de aire

Enciende tu freidora de aire y ajústala a una temperatura de 200°C. Deja que se precaliente durante unos minutos mientras preparas el resto de los ingredientes.

3. Pica la cebolla y los ajos

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Puedes hacerlo en trozos pequeños o utilizar un procesador de alimentos para ahorrar tiempo.

4. Corta el chorizo y la panceta

Corta tanto el chorizo como la panceta en trozos pequeños. Puedes optar por cubos o tiras, según tu preferencia. Recuerda retirar cualquier exceso de grasa de la panceta antes de cortarla.

5. Sofríe la cebolla y los ajos

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

6. Añade el chorizo y la panceta

Incorpora el chorizo y la panceta cortados a la sartén con la cebolla y los ajos. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados y hayan liberado su grasa. Esto agregará sabor al plato.

7. Agrega las patatas, sal, pimienta y pimentón

Transfiere las patatas cortadas a la freidora de aire precalentada. Añade sal, pimienta y una generosa cantidad de pimentón dulce para darle sabor. Mezcla bien para asegurarte de que todas las patatas estén condimentadas.

8. Cocina en la freidora de aire

Coloca la canasta de la freidora de aire en su lugar y ajusta la temperatura a 180°C. Cocina las patatas durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Durante la cocción, asegúrate de agitar las patatas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

9. Sirve y disfruta

Una vez que las patatas estén listas, retíralas de la freidora de aire y sírvelas en un plato. Puedes decorarlas con perejil fresco picado si lo deseas. Las patatas arrieras con freidora de aire están listas para ser disfrutadas calientes como plato principal o como acompañamiento.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de patatas arrieras con freidora de aire! Es un plato versátil que puedes adaptar según tus preferencias añadiendo otros ingredientes como pimientos, tomates o incluso huevos. ¡Buen provecho!