Tortilla Paisana con Chorizo y Jamón en Freidora de Aire

Descripción

La tortilla paisana es una deliciosa receta tradicional española que combina el sabor intenso del chorizo y el jamón con los huevos para crear una mezcla de sabores única. En esta versión, aprenderás a preparar una tortilla paisana utilizando una freidora de aire, lo que la hace más saludable y ligera. ¡Disfruta de esta deliciosa tortilla con un toque moderno!

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 gramos de chorizo picado
• 100 gramos de jamón serrano picado
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza picando la cebolla, los pimientos, el chorizo, el jamón serrano y los ajos en trozos pequeños y uniformes.

Paso 2: Preparación de la freidora de aire

Enciende la freidora de aire a una temperatura de 180°C y deja que se precaliente durante unos minutos.

Paso 3: Sofreír los ingredientes

En la cesta de la freidora de aire, añade un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, los pimientos y los ajos. Cocina a 160°C durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 4: Añadir el chorizo y el jamón serrano

Incorpora el chorizo y el jamón serrano a la cesta de la freidora de aire. Cocina a 160°C durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos y suelten su sabor.

Paso 5: Batir los huevos

Mientras los ingredientes se cocinan en la freidora de aire, bate los huevos en un recipiente aparte. Añade sal al gusto y mezcla bien.

Paso 6: Mezclar los ingredientes

Una vez que los pimientos, la cebolla, el chorizo y el jamón estén bien cocidos, retíralos de la freidora de aire y mézclalos con los huevos batidos. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 7: Cocinar la tortilla

En la cesta de la freidora de aire, añade un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de ingredientes y huevos. Cocina a 160°C durante 10 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada en el centro.

Paso 8: Darle la vuelta a la tortilla

Una vez que la tortilla esté cuajada, coloca un plato grande sobre la cesta de la freidora de aire y, con cuidado, voltea la tortilla para que caiga sobre el plato. Luego, desliza la tortilla de nuevo a la cesta para cocinar el otro lado durante aproximadamente 5 minutos más.

Paso 9: Servir y disfrutar

Una vez que la tortilla esté cocida por ambos lados, retírala de la freidora de aire y colócala en un plato. Corta en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla paisana con chorizo y jamón!