Pescado con salsa de vino blanco. con freidora de aire

Descripción

Este delicioso plato de pescado con salsa de vino blanco es perfecto para una cena elegante o una comida especial. La freidora de aire le da al pescado un exterior crujiente y dorado, mientras que la salsa de vino blanco le añade un toque de sofisticación. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato exquisito!

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco (como el lenguado o la tilapia)
• 1 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco, picado (para decorar)

Preparación

1. Preparar la salsa de vino blanco: En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añade la harina y revuelve bien para formar una pasta. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, mezcla todo y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Preparar los filetes de pescado: Seca los filetes de pescado con papel de cocina y sazona con sal y pimienta al gusto. Pincela ligeramente con aceite de oliva para ayudar a que se doren en la freidora de aire.

3. Cocinar el pescado en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca los filetes de pescado en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén superpuestos. Cocina durante 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro.

4. Servir el pescado con la salsa de vino blanco: Coloca los filetes de pescado en platos individuales y baña con la salsa de vino blanco caliente. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar. ¡Disfruta de este delicioso plato junto a una copa de vino blanco y disfruta de una comida gourmet en la comodidad de tu hogar!