Pescado con salsa de mango. con freidora de aire

Pescado con salsa de mango en freidora de aire

Descripción

Esta receta de pescado con salsa de mango es una deliciosa combinación de sabores tropicales y texturas crujientes. Al cocinar el pescado en la freidora de aire, lograrás una cocción uniforme y un acabado crujiente sin la necesidad de usar mucho aceite. La salsa de mango le dará un toque dulce y refrescante que complementa perfectamente el sabor del pescado.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco (como tilapia o merluza)
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1 cebolla morada, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1 limón, el jugo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

1. Preparar la salsa de mango:

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla morada, el pimiento rojo y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los cubos de mango y cocina por unos minutos más, hasta que estén ligeramente caramelizados. Retira del fuego y deja enfriar.

Coloca la mezcla de mango y verduras en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el jugo de limón, el cilantro fresco, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una salsa suave. Reserva.

2. Preparar el pescado:

Lava y seca los filetes de pescado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Prepara la freidora de aire precalentándola a 180°C.

3. Cocinar el pescado:

Coloca los filetes de pescado en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén superpuestos.

Cocina los filetes de pescado a 180°C durante 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.

4. Servir:

Una vez que el pescado esté cocido y dorado, retíralo de la freidora de aire y sírvelo en platos individuales.

Acompaña cada filete de pescado con una generosa porción de salsa de mango por encima.

Decora con unas hojas de cilantro fresco y rodajas de limón.



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