Receta de Sopa de queso cheddar con brócoli en freidora de aire

Descripción

Esta sopa de queso cheddar con brócoli es reconfortante y deliciosa, perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año. La freidora de aire ayuda a que el brócoli se cocine de forma crujiente y el queso se derrita perfectamente, creando un plato irresistible para toda la familia.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Precalentar la freidora de aire a 200°C.

En un tazón grande, mezclar los floretes de brócoli con el aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Colocar los floretes en la cesta de la freidora de aire y cocinar durante 10-12 minutos, agitando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.

2. Mientras tanto, en una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.

Agregar la harina y revolver durante 1-2 minutos, hasta que se forme una pasta dorada.

3. Lentamente, agregar el caldo de verduras y la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos.

Llevar la mezcla a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, hasta que espese ligeramente.

4. Retirar la olla del fuego y agregar el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita por completo.

5. Una vez que el brócoli esté listo, agregarlo a la mezcla de queso y revuelva para combinar.

6. Servir la sopa caliente, acompañada de crutones o pan tostado si se desea.

Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa sopa de queso cheddar con brócoli, preparada de forma rápida y sencilla en la freidora de aire. ¡Buen provecho!