Pollo al limón con hierbas

Descripción

El pollo al limón con hierbas es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida saludable y sabrosa. El jugoso pollo se marina en una mezcla de limón, hierbas frescas y especias, antes de cocinarse en una freidora de aire. El resultado es una carne tierna y llena de sabor, con un toque cítrico y aromático que encantará a toda la familia.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 limones
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol grande, exprime el jugo de los limones y mezcla con el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, el perejil, la sal y la pimienta. Esta será la marinada para el pollo.

2. Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, para que la carne absorba todos los sabores.

3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.

4. Retira las pechugas de pollo de la marinada y sacude el exceso de líquido. Coloca las pechugas en la cesta de la freidora de aire, procurando que no estén demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme.

5. Cocina el pollo en la freidora de aire durante 15-20 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo para que se dore por ambos lados.

6. Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo de la freidora de aire y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

7. Mientras el pollo reposa, puedes preparar una salsa adicional con el jugo de limón restante. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el jugo de limón. Deja reducir ligeramente y sazona con sal y pimienta al gusto.

8. Sirve el pollo al limón con hierbas en un plato, bañado con la salsa de limón caliente. Puedes acompañarlo de arroz, ensalada o verduras al vapor, ¡y disfruta de esta deliciosa y saludable receta!