Alcachofas rellenas con freidora de aire

Descripción

Las alcachofas rellenas son un plato delicioso y saludable que puedes preparar fácilmente en tu freidora de aire. Esta receta combina la textura crujiente de las alcachofas con un relleno sabroso y aromático que seguro encantará a tus invitados. Además, al cocinarlas en la freidora de aire, obtendrás un resultado mucho más ligero y menos grasiento que si las hicieras fritas tradicionalmente. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos en tu próxima reunión!

Ingredientes

• 4 alcachofas grandes
• 1 taza de migas de pan
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Limpia las alcachofas: Empieza por quitar las hojas exteriores más duras de las alcachofas, cortando la parte superior de cada alcachofa y recortando los tallos. Luego, corta las puntas de las hojas con unas tijeras para que sea más fácil comerlas.

2. Prepara el relleno: En un tazón, mezcla las migas de pan, el queso parmesano, el ajo picado, el perejil fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.

3. Rellena las alcachofas: Abre ligeramente las hojas de cada alcachofa y rellena el centro con la mezcla de pan y queso. Presiona suavemente para que el relleno se adhiera a las hojas.

4. Cocina en la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 180°C. Coloca las alcachofas rellenas en la cesta de la freidora, procurando que queden en una sola capa y no amontonadas. Cocina las alcachofas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y tiernas.

5. Sirve y disfruta: Una vez que las alcachofas estén listas, retíralas con cuidado de la freidora de aire y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o simplemente disfrutarlas tal cual. ¡Buen provecho!