Brócoli Tempura con Freidora de Aire

Descripción

El brócoli tempura es una deliciosa y crujiente forma de disfrutar esta verdura. Con esta receta, aprenderás a preparar un brócoli tempura perfectamente crujiente utilizando una freidora de aire, lo que lo hace más saludable que la versión frita tradicional. El tempura es un plato japonés que consiste en freír alimentos rebozados en una masa ligera y crujiente, y en este caso, el brócoli es el protagonista.

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Aceite en aerosol para rociar

Preparación

Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).

Paso 2: En un tazón grande, mezcla la harina, el agua fría, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Paso 3: Sumerge los floretes de brócoli en la masa, asegurándote de que estén completamente cubiertos.

Paso 4: Coloca los floretes de brócoli en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente y no se superpongan.

Paso 5: Rocía los floretes de brócoli con aceite en aerosol para ayudar a que se doren y se vuelvan crujientes.

Paso 6: Cocina el brócoli en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, asegurándote de agitar la canasta a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 7: Una vez listo, retira el brócoli tempura de la freidora de aire y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con salsa de soja, salsa agridulce o tu salsa favorita.