Ñoquis de patata fritos con freidora de aire

Descripción

Los ñoquis de patata fritos con freidora de aire son una deliciosa alternativa a los ñoquis tradicionales, ya que son más crujientes por fuera y suaves por dentro. Con esta receta, podrás disfrutar de unos ñoquis sabrosos y saludables, cocinados de forma rápida y sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 huevo
• 200 g de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite en spray

Preparación:

Paso 1: Comienza por lavar y pelar las patatas. Corta las patatas en trozos pequeños y colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocina las patatas hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 20 minutos.

Paso 2: Escurre las patatas y tritúralas con un pasapurés o un tenedor hasta obtener un puré homogéneo. Deja enfriar el puré de patatas durante unos minutos.

Paso 3: Añade el huevo, la harina, la sal y la pimienta al puré de patatas. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y suave.

Paso 4: Precalienta la freidora de aire a 180°C.

Paso 5: Llena una manga pastelera con la masa de ñoquis. Coloca papel de hornear en la bandeja de la freidora de aire y forma los ñoquis con la manga pastelera, cortándolos con unas tijeras cada 2-3 cm.

Paso 6: Rocía los ñoquis con un poco de aceite en spray para que queden dorados y crujientes.

Paso 7: Coloca la bandeja en la freidora de aire y cocina los ñoquis durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 8: Retira los ñoquis de la freidora de aire con cuidado, ya que estarán calientes. Sirve los ñoquis de patata fritos con freidora de aire acompañados de tu salsa favorita y disfruta de esta deliciosa y saludable versión de los tradicionales ñoquis de patata.