berenjenas a la milanesa con freidora de aire – airfryer
Las berenjenas a la milanesa son una receta clásica italiana que se prepara con esta hortaliza y harina de trigo.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
La versión con air fryer es la opción perfecta para aquellos que quieren optar por una preparación más saludable, ya que no se utiliza aceite, sino aire caliente para cocinar. Esta versión de la receta es simple de preparar y resulta muy sabrosa y crujiente.
berenjenas a la milanesa con freidora de aire - airfryer
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 3 huevos
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para enharinar
Preparación
- Paso 1: Cortar las berenjenas en rebanadas de ½ cm de grosor. Colocar en un plato y salar ligeramente. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Paso 2: Preparar los ingredientes para el rebozado. En un plato mezclar la harina con el pan rallado. En otro plato batir los huevos. En un tercer plato mezclar un poco de aceite con un poco de harina.
- Paso 3: Pasar las rebanadas de berenjena primero por el plato con los huevos batidos, luego por el plato con la mezcla de harina y pan rallado y por último por el plato con el aceite y harina.
- Paso 4: Precalentar el air fryer a 190°C durante 5 minutos. Colocar las berenjenas en la canasta de la air fryer y cocinar durante 10 minutos, dándoles la vuelta a las rebanadas a mitad de tiempo.
- Paso 5: Servir las berenjenas a la milanesa acompañadas de una ensalada. Disfrutar!
Preguntas frecuentes para la receta de berenjenas a la milanesa con freidora de aire – airfryer
¿Cómo preparo las berenjenas para la receta?
Lo primero que debes hacer es limpiar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas. Después, salpimentarlas y pasarlas por harina de trigo, huevo y pan molido. Finalmente, colocarlas en la freidora de aire para cocinarlas.
¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar las berenjenas en la airfryer?
El tiempo de cocción depende del tamaño de las berenjenas y de la temperatura de la airfryer, pero en general se necesitan entre 10 y 15 minutos para que estén listas.
¿Se pueden reutilizar los aceites usados para freír las berenjenas?
No, no se recomienda reutilizar los aceites usados para freír berenjenas. Es mejor desecharlos y usar aceite nuevo para cada preparación.
¿Qué tipo de aceite se recomienda usar para freír las berenjenas?
Se recomienda usar aceite de oliva virgen extra para freír las berenjenas ya que es un aceite saludable y con un sabor muy agradable.
¿Es necesario usar huevo para la preparación de berenjenas a la milanesa?
No, no es necesario usar huevo para preparar berenjenas a la milanesa. Se puede usar harina de trigo y pan molido para darle una textura crujiente a las berenjenas.