Chiles Rellenos de Queso

Los chiles rellenos de queso son un platillo tradicional mexicano que combina sabores picantes y cremosos. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlos utilizando una freidora de aire para obtener un resultado delicioso y saludable. ¡Sigue los siguientes pasos y disfruta de esta deliciosa comida!.

Ingredientes:

• 6 chiles poblanos grandes
• 300 gramos de queso Oaxaca
• 1 taza de harina
• 4 huevos
• 1 taza de pan molido
• Aceite en aerosol
• Sal al gusto
• Salsa de tomate (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparación de los chiles

1.1. Precalienta la freidora de aire a 200°C.

1.2. Lava los chiles poblanos y sécalos con papel absorbente.

1.3. Coloca los chiles en la rejilla de la freidora de aire y rocíalos con aceite en aerosol.

1.4. Cocina los chiles en la freidora de aire durante 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.

1.5. Retira los chiles de la freidora y déjalos enfriar.

Paso 2: Preparación del relleno

2.1. Corta el queso Oaxaca en tiras delgadas.

2.2. Con mucho cuidado, abre los chiles por un costado y retira las semillas y venas. Asegúrate de no romper los chiles.

2.3. Rellena cada chile con las tiras de queso Oaxaca.

2.4. Cierra los chiles con palillos de dientes para que el queso no se escape durante la cocción.

Paso 3: Preparación del empanizado

3.1. En tres recipientes separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan molido.

3.2. Sazona la harina con sal al gusto.

3.3. Pasa cada chile relleno por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente.

3.4. Luego, sumerge el chile enharinado en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.

3.5. Finalmente, cubre el chile con pan molido, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

Paso 4: Cocción de los chiles rellenos

4.1. Precalienta la freidora de aire a 190°C.

4.2. Rocía los chiles rellenos con aceite en aerosol.

4.3. Coloca los chiles en la rejilla de la freidora de aire y cocina durante 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

4.4. Voltea los chiles a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Servir y disfrutar

5.1. Retira los chiles rellenos de la freidora de aire y déjalos reposar durante unos minutos.

5.2. Retira los palillos de dientes antes de servir.

5.3. Puedes acompañar los chiles rellenos de queso con salsa de tomate si lo deseas.

5.4. Sirve los chiles rellenos de queso calientes y disfruta de su delicioso sabor.

¡Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos chiles rellenos de queso! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente será un éxito entre tus invitados. ¡Buen provecho!