Tartaletas de Manzana con Freidora de Aire

Las tartaletas de manzana son un postre delicioso, perfecto para cualquier ocasión. En esta receta, te mostraré cómo hacerlas utilizando una freidora de aire, lo que las hace más saludables y crujientes. Estas tartaletas tienen una base de masa quebrada y un relleno de manzanas caramelizadas, todo horneado en la freidora de aire para obtener una textura dorada y crujiente. ¡Sigue los siguientes pasos y disfruta de estas deliciosas tartaletas de manzana!

Ingredientes:

• Para la masa quebrada:
• – 200g de harina
• – 100g de mantequilla fría
• – 50g de azúcar
• – 1 huevo
• – Una pizca de sal
• Para el relleno:
• – 4 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
• – 50g de azúcar moreno
• – 1 cucharadita de canela en polvo
• – 1 cucharadita de jugo de limón
• – 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
• – Azúcar glas para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa quebrada

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con tus dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa hasta formar una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno de manzana

En otro tazón, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar moreno, la canela y el jugo de limón. Mezcla bien para asegurarte de que todas las rodajas de manzana estén cubiertas con la mezcla de azúcar y especias.

Paso 3: Estirar y cortar la masa

Una vez que la masa quebrada haya reposado, retírala del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada. Utiliza un cortador de galletas redondo para cortar círculos de masa del tamaño deseado para tus tartaletas.

Paso 4: Rellenar las tartaletas

Coloca los círculos de masa en los moldes para tartaletas y presiona suavemente para que se ajusten a la forma del molde. Rellena cada tartaleta con la mezcla de manzana caramelizada, asegurándote de distribuir uniformemente las rodajas de manzana en cada una.

Paso 5: Cocinar en la freidora de aire

Prepara tu freidora de aire precalentándola a 180°C. Coloca las tartaletas en la canasta de la freidora y cocina durante 12-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Paso 6: Glasear las tartaletas

Mientras las tartaletas se enfrían, calienta la mermelada de albaricoque en el microondas durante unos segundos hasta que esté líquida. Pincela cada tartaleta con la mermelada caliente para darle un brillo dulce. Espolvorea con azúcar glas para decorar.

Ahora que has seguido todos los pasos, ¡tus tartaletas de manzana con freidora de aire están listas para ser disfrutadas! Sirve las tartaletas como postre o aperitivo, y sorprende a tus invitados con su crujiente textura y delicioso sabor a manzana caramelizada.