Empanadas de espinacas y queso con freidora de aire

Descripción

Las empanadas de espinacas y queso son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable y ligera. En esta receta, utilizaremos una freidora de aire para cocinarlas, lo que resulta en empanadas crujientes por fuera y suaves por dentro. El relleno de espinacas y queso le dará un toque de sabor y textura irresistible. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estas deliciosas empanadas!

Ingredientes

• 500 gramos de espinacas frescas
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de masa para empanadas
• Aceite en aerosol

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno de espinacas y queso

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2: Rellenar las empanadas

Extiende la masa para empanadas sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno de espinacas y queso en el centro de cada círculo de masa. Agrega una cucharada de queso mozzarella rallado encima del relleno. Dobla la masa por la mitad, formando una semicírculo, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.

Paso 3: Cocinar las empanadas en la freidora de aire

Prende tu freidora de aire a 180°C. Coloca las empanadas en la canasta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado juntas. Rocía las empanadas con aceite en aerosol. Cocina las empanadas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que las empanadas estén listas, retíralas con cuidado de la freidora de aire y déjalas reposar durante unos minutos para que se enfríen un poco. Sirve las empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como salsa de tomate o salsa de yogurt con hierbas.

¡Ahora tienes una deliciosa receta de empanadas de espinacas y queso con freidora de aire! Estas empanadas son ideales como aperitivo o como plato principal en una comida ligera. Disfruta de su sabor y textura sin culpa, ya que están cocinadas con una freidora de aire que utiliza menos aceite. ¡Buen provecho!