Berenjenas rellenas de carne picada con freidora de aire






Receta de Berenjenas rellenas de carne picada con freidora de aire

Berenjenas rellenas de carne picada con freidora de aire

Descripción

Las berenjenas rellenas de carne picada son una deliciosa opción para disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlas utilizando una freidora de aire, lo que te permitirá disfrutar de una versión más saludable sin renunciar al sabor.

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 100 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de las berenjenas

Para comenzar, precalienta la freidora de aire a 180°C.

Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cuchara, retira la pulpa de las berenjenas dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro. Reserva la pulpa extraída para utilizarla luego en el relleno.

Paso 2: Preparación del relleno

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada. Agrega la zanahoria rallada y la pulpa de las berenjenas reservada. Cocina por unos minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Condimenta con sal y pimienta al gusto. Remueve del fuego y reserva.

Paso 3: Rellenar las berenjenas

Rellena cada mitad de berenjena con la mezcla de carne picada preparada anteriormente. Asegúrate de presionar bien el relleno para que quede compacto.

Paso 4: Cocinar en la freidora de aire

Coloca las berenjenas rellenas en la cesta de la freidora de aire previamente precalentada a 180°C. Cocina durante 15 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 5: Gratinar con queso

Una vez las berenjenas estén cocidas, espolvorea el queso rallado por encima de cada una. Vuelve a colocarlas en la freidora de aire y cocina durante 2-3 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

Paso 6: Servir y disfrutar

Retira las berenjenas rellenas de la freidora de aire y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso platillo!




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