Escalope a la milanesa con freidora de aire

Descripción

El escalope a la milanesa es un plato tradicional italiano que consiste en carne empanada y frita. En esta receta, utilizaremos una freidora de aire para obtener una versión más saludable pero igualmente deliciosa. El resultado será un escalope jugoso por dentro y crujiente por fuera, con todo el sabor de la milanesa original.

Ingredientes

• 4 escalopes de ternera
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza preparando todos los ingredientes necesarios para esta receta. Mide las cantidades exactas de pan rallado, harina y huevos, y ten a mano los escalopes de ternera. Asegúrate de tener también sal, pimienta y aceite en aerosol a mano.

Paso 2: Precalentar la freidora de aire

Enciende la freidora de aire y ajústala a una temperatura de 200 grados Celsius. Deja que se precaliente durante unos minutos.

Paso 3: Preparar la estación de empanado

Prepara una estación de empanado colocando la harina en un plato hondo, los huevos batidos en otro plato hondo y el pan rallado en un tercero. Añade sal y pimienta al pan rallado y mezcla bien.

Paso 4: Empanar los escalopes

Pasa cada escalope de ternera por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos, asegurándote de que quede bien cubierto. Por último, coloca el escalope en el plato con pan rallado y presiona suavemente para que se adhiera bien. Repite este proceso con todos los escalopes.

Paso 5: Cocinar en la freidora de aire

Coloca los escalopes empanados en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonados y que haya suficiente espacio para que el aire circule alrededor de ellos. Rocía ligeramente los escalopes con aceite en aerosol.

Paso 6: Freír en la freidora de aire

Cierra la freidora de aire y ajusta el temporizador a 12 minutos. Periódicamente, abre la freidora y voltea los escalopes para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Si es necesario, rocía un poco más de aceite en aerosol para mantenerlos bien dorados.

Paso 7: Servir y disfrutar

Una vez que los escalopes estén bien dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, papas fritas o arroz. ¡Disfruta de este delicioso plato italiano!