Receta de Coulant de Chocolate con Freidora de Aire

El coulant de chocolate es un delicioso postre que se caracteriza por tener un exterior firme y un interior líquido de chocolate derretido. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerlo utilizando una freidora de aire, lo que le dará un toque crujiente y ligero. ¡Prepárate para disfrutar de un postre irresistible!

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro de buena calidad
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 50 gramos de harina
• Una pizca de sal
• Aceite en aerosol para engrasar los moldes
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar los moldes

Comienza precalentando la freidora de aire a 180 grados Celsius. Luego, toma los moldes individuales para coulant y rocíalos con aceite en aerosol para evitar que se peguen. Espolvorea un poco de harina en cada molde y sacude el exceso.

Paso 2: Derretir el chocolate y la mantequilla

En un recipiente apto para microondas, coloca el chocolate negro troceado y la mantequilla. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que estén completamente derretidos y bien mezclados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un tazón aparte, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina y la pizca de sal, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados. Luego, añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y revuelve hasta obtener una masa suave y brillante.

Paso 4: Rellenar los moldes

Vierte la masa en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad. Asegúrate de dejar suficiente espacio para que el coulant se expanda mientras se cocina.

Paso 5: Cocinar en la freidora de aire

Coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire y cocínalos a 180 grados Celsius durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía esté líquido. El tiempo puede variar según el modelo de la freidora de aire, así que verifica regularmente para evitar que se cocinen demasiado.

Paso 6: Servir y decorar

Una vez que los coulants estén listos, retíralos de la freidora de aire con cuidado, utilizando guantes para proteger tus manos del calor. Deja que se enfríen durante unos minutos antes de desmoldarlos. Luego, espolvorea azúcar glas sobre cada coulant y sírvelos inmediatamente para disfrutar de su delicioso interior de chocolate fundido.

Ahora que tienes esta receta de coulant de chocolate con freidora de aire, podrás sorprender a tus invitados con un postre irresistible. ¡Disfruta de cada bocado y comparte la receta con tus seres queridos!