Albóndigas de lentejas con freidora de aire

Las albóndigas de lentejas son una deliciosa alternativa vegetariana a las tradicionales albóndigas de carne. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas sabrosas albóndigas de lentejas utilizando una freidora de aire, que las hará crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento!

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas y aplástalas con un tenedor hasta obtener una textura uniforme. Agrega la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.

2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja. Rocía las albóndigas con aceite en aerosol para que queden doradas y crujientes al cocinarlas en la freidora de aire.

3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.

4. Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén separadas para que se cocinen de manera uniforme.

5. Cocina las albóndigas en la freidora de aire a 180°C durante 15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.

6. Una vez transcurrido el tiempo, retira las albóndigas de la freidora de aire y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.

7. ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de lentejas crujientes por fuera y suaves por dentro! Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca para una comida completa y nutritiva.