Alcachofas Fritas con Freidora de Aire

Las alcachofas fritas son un delicioso plato que se puede disfrutar como aperitivo o acompañamiento. Con la freidora de aire, puedes lograr unas alcachofas crujientes y sabrosas con mucho menos aceite. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Ingredientes:

• 8 alcachofas frescas
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Preparación de las alcachofas: Comienza preparando las alcachofas. Llena un bol grande con agua fría y exprime el jugo de limón en él. Esto evitará que las alcachofas se oxiden. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas. Corta las alcachofas por la mitad y quita el pelo del centro con la ayuda de una cucharita. Una vez limpias, córtalas en cuartos y sumérgelas en el agua con limón.

2. Preparación del rebozado: En un bol, mezcla la harina de trigo, el pan rallado, el pimentón dulce, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

3. Rebozado de las alcachofas: Escurre las alcachofas y sécalas con papel de cocina. Pasa cada trozo de alcachofa por la mezcla de harina y pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas por todos lados.

4. Cocinado en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las alcachofas rebozadas en la cesta de la freidora, procurando que no queden amontonadas para que se cocinen de manera uniforme.

5. Tiempo de cocción: Cocina las alcachofas en la freidora de aire durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Abre la freidora de aire a mitad de la cocción para darles la vuelta y asegurarte de que se cocinen de manera pareja.

6. Servir: Una vez listas, retira las alcachofas fritas de la freidora de aire y colócalas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sirve las alcachofas fritas calientes, acompañadas de una salsa de tu elección o simplemente con unas rodajas de limón.

Ahora que sabes cómo preparar unas deliciosas alcachofas fritas con la freidora de aire, ¡no dudes en sorprender a tus invitados con este sabroso plato! Disfruta de su textura crujiente y su sabor único en cada bocado. ¡Buen provecho!