Arancini con freidora de aire

Los arancini son unas deliciosas bolas de risotto rellenas que se fríen tradicionalmente, pero en esta receta te enseñaremos a prepararlos de forma más saludable utilizando una freidora de aire. ¡Son perfectos como aperitivo o plato principal!

Ingredientes:

• 2 tazas de risotto frío
• 1 huevo batido
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de mozzarella rallada
• 1 taza de salsa de tomate
• Aceite en aerosol
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar las bolas de arancini:

En un tazón, mezcla el risotto frío con el queso parmesano rallado y la mozzarella. Asegúrate de que estén bien combinados. Forma pequeñas bolas con la mezcla y haz un agujero en el centro de cada una para rellenarlas.

2. Rellenar las bolas de arancini:

Rellena cada bola de risotto con un poco de salsa de tomate y un trozo de mozzarella. Cierra bien las bolas para que el relleno no se escape durante la cocción.

3. Empanar las bolas de arancini:

Pasa cada bola por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas. Coloca las bolas empanadas en una bandeja y rocíalas ligeramente con aceite en aerosol.

4. Cocinar en la freidora de aire:

Prepara tu freidora de aire precalentándola a 180°C. Coloca las bolas de arancini en la canasta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme.

5. Cocinar las bolas de arancini:

Cocina las bolas de arancini en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.

6. Servir los arancini:

Sirve los arancini calientes, acompañados de salsa de tomate adicional si lo deseas. ¡Disfruta de estas deliciosas bolas de risotto rellenas de forma más saludable y sin renunciar al sabor!