Delicioso Bacalao al Horno

El bacalao es un pescado muy versátil y delicioso que se puede preparar de muchas formas, una de las más populares es al horno. Esta receta te enseñará paso a paso cómo hacer un bacalao jugoso y lleno de sabor que será un éxito en cualquier comida.

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 patatas grandes
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 200 ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil

Preparación:

Paso 1: Precalentar el horno a 200ºC.

Paso 2: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar las cebollas, los ajos y los pimientos en juliana.

Paso 3: En una sartén con un poco de aceite, pochar las cebollas, los ajos y los pimientos a fuego medio durante unos 10 minutos. Reservar.

Paso 4: En una fuente para horno, colocar una capa de patatas en el fondo. Encima, poner una capa de la mezcla de cebolla, ajo y pimientos pochados.

Paso 5: Colocar los lomos de bacalao sobre las verduras en la fuente. Salpimentar al gusto.

Paso 6: Verter el caldo de pescado sobre el bacalao y las verduras. Añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.

Paso 7: Introducir la fuente en el horno precalentado a 200ºC y hornear durante 25 minutos.

Paso 8: Pasado este tiempo, retirar la fuente del horno y espolvorear con perejil picado por encima para darle un toque de frescura.

Paso 9: Servir caliente y disfrutar de un delicioso bacalao al horno con patatas y verduras.

Con esta receta de bacalao al horno sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y muy saludable. ¡Buen provecho!