Delicioso Bacalao al Horno
El bacalao es un pescado muy versátil y delicioso que se puede preparar de muchas formas, una de las más populares es al horno. Esta receta te enseñará paso a paso cómo hacer un bacalao jugoso y lleno de sabor que será un éxito en cualquier comida.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 ml de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil
Preparación:
Paso 1: Precalentar el horno a 200ºC.
Paso 2: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar las cebollas, los ajos y los pimientos en juliana.
Paso 3: En una sartén con un poco de aceite, pochar las cebollas, los ajos y los pimientos a fuego medio durante unos 10 minutos. Reservar.
Paso 4: En una fuente para horno, colocar una capa de patatas en el fondo. Encima, poner una capa de la mezcla de cebolla, ajo y pimientos pochados.
Paso 5: Colocar los lomos de bacalao sobre las verduras en la fuente. Salpimentar al gusto.
Paso 6: Verter el caldo de pescado sobre el bacalao y las verduras. Añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.
Paso 7: Introducir la fuente en el horno precalentado a 200ºC y hornear durante 25 minutos.
Paso 8: Pasado este tiempo, retirar la fuente del horno y espolvorear con perejil picado por encima para darle un toque de frescura.
Paso 9: Servir caliente y disfrutar de un delicioso bacalao al horno con patatas y verduras.
Con esta receta de bacalao al horno sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y muy saludable. ¡Buen provecho!