Receta de Berenjena rellena con freidora de aire

La berenjena rellena es un plato delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras. En esta receta, vamos a utilizar una freidora de aire para cocinar la berenjena de forma más saludable y sin sacrificar el sabor. ¡Sigue estos pasos para disfrutar de una deliciosa berenjena rellena!

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.

Tiempo: 5 minutos

2. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz cortes en la pulpa de las berenjenas en forma de cuadrícula, sin llegar a la piel. Coloca las berenjenas en la freidora de aire con la pulpa hacia arriba y rocía con aceite de oliva.

Tiempo: 10 minutos

3. Cocina las berenjenas en la freidora de aire durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas.

Tiempo: 15-20 minutos

4. Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

5. Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada.

Tiempo: 10 minutos

6. Agrega el tomate triturado, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Tiempo: 15 minutos

7. Una vez cocidas las berenjenas, saca la pulpa con cuidado y pícala finamente. Mezcla la pulpa de la berenjena con la carne y la salsa de tomate en la sartén.

8. Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de carne y verduras. Espolvorea queso rallado por encima.

9. Coloca las berenjenas rellenas en la freidora de aire y cocina durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Tiempo: 10-15 minutos

10. ¡Sirve las berenjenas rellenas calientes y disfruta de este delicioso plato!