Receta de Berenjena rellena con freidora de aire
La berenjena rellena es un plato delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras. En esta receta, vamos a utilizar una freidora de aire para cocinar la berenjena de forma más saludable y sin sacrificar el sabor. ¡Sigue estos pasos para disfrutar de una deliciosa berenjena rellena!
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Preparación:
1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
Tiempo: 5 minutos
2. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz cortes en la pulpa de las berenjenas en forma de cuadrícula, sin llegar a la piel. Coloca las berenjenas en la freidora de aire con la pulpa hacia arriba y rocía con aceite de oliva.
Tiempo: 10 minutos
3. Cocina las berenjenas en la freidora de aire durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas.
Tiempo: 15-20 minutos
4. Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Tiempo: 5 minutos
5. Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
Tiempo: 10 minutos
6. Agrega el tomate triturado, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Tiempo: 15 minutos
7. Una vez cocidas las berenjenas, saca la pulpa con cuidado y pícala finamente. Mezcla la pulpa de la berenjena con la carne y la salsa de tomate en la sartén.
8. Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de carne y verduras. Espolvorea queso rallado por encima.
9. Coloca las berenjenas rellenas en la freidora de aire y cocina durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Tiempo: 10-15 minutos
10. ¡Sirve las berenjenas rellenas calientes y disfruta de este delicioso plato!