Las berenjenas a la milanesa son una receta clásica italiana que se prepara con esta hortaliza y harina de trigo.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
La versión con air fryer es la opción perfecta para aquellos que quieren optar por una preparación más saludable, ya que no se utiliza aceite, sino aire caliente para cocinar. Esta versión de la receta es simple de preparar y resulta muy sabrosa y crujiente.
berenjenas a la milanesa con freidora de aire - airfryer
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 3 huevos
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para enharinar
Preparación
- Paso 1: Cortar las berenjenas en rebanadas de ½ cm de grosor. Colocar en un plato y salar ligeramente. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Paso 2: Preparar los ingredientes para el rebozado. En un plato mezclar la harina con el pan rallado. En otro plato batir los huevos. En un tercer plato mezclar un poco de aceite con un poco de harina.
- Paso 3: Pasar las rebanadas de berenjena primero por el plato con los huevos batidos, luego por el plato con la mezcla de harina y pan rallado y por último por el plato con el aceite y harina.
- Paso 4: Precalentar el air fryer a 190°C durante 5 minutos. Colocar las berenjenas en la canasta de la air fryer y cocinar durante 10 minutos, dándoles la vuelta a las rebanadas a mitad de tiempo.
- Paso 5: Servir las berenjenas a la milanesa acompañadas de una ensalada. Disfrutar!