berenjenas rellenas de bacalao con freidora de aire – airfryer
Las berenjenas rellenas de bacalao en airfryer son un plato delicioso y saludable que se prepara con berenjenas y un relleno de bacalao.
El bacalao se mezcla con hierbas y especias para darle un sabor y aroma espectacular. Una vez rellenas, las berenjenas se colocan en la airfryer para hornearlas.
El resultado es un plato rico, crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes berenjenas rellenas de bacalao con freidora de aire – airfryer
- 2 berenjenas grandes
- 200 g de bacalao desalado
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar al final (opcional)
Preparación berenjenas rellenas de bacalao con freidora de aire – airfryer
1. Lo primero que hay que hacer es lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad. Luego, con una cuchara, extraer la pulpa de cada mitad. Reservar la pulpa en un tazón y las cáscaras de las berenjenas.
2. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picado. Cuando la cebolla esté transparente, añadir los tomates pelados y picados y saltearlos durante 3 minutos.
3. Incorporar el bacalao desalado y freírlo durante 5 minutos. Finalmente añadir la pulpa de berenjena y los condimentos (sal, pimienta y perejil). Cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
4. Llenar con la mezcla de bacalao las cáscaras de las berenjenas. Si se desea, espolvorear con queso rallado para gratinar.
5. Colocar las berenjenas rellenas en la airfryer y hornearlas a 200°C durante 25 minutos.
6. Una vez listas, servir las berenjenas rellenas de bacalao acompañadas de una ensalada de verduras.
Preguntas frecuentes para la receta de berenjenas rellenas de bacalao con freidora de aire – airfryer
¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar las berenjenas rellenas de bacalao con freidora de aire?
El tiempo de cocción para esta receta es de 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las berenjenas.
¿Se necesita algún tipo de aceite para cocinar esta receta?
No es necesario agregar aceite para cocinar esta receta con una freidora de aire.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar esta receta?
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son: berenjenas, bacalao desmigado, pan rallado, ajo, cebolla, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Es necesario pelar las berenjenas antes de rellenarlas?
No es necesario pelar las berenjenas antes de rellenarlas, pero se recomienda lavarlas bien para eliminar cualquier resto de tierra.
¿Se pueden reutilizar las berenjenas rellenas de bacalao para otra receta?
Sí, las berenjenas rellenas de bacalao se pueden utilizar para preparar otras recetas como pasteles, ensaladas o pizzas.