Receta de Besugo con freidora de aire – Airfryer
Descripción
El besugo es un pescado delicioso y popular en la gastronomía mediterránea. La preparación en una freidora de aire – airfryer es una manera saludable y rápida de disfrutar un platillo perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es un besugo con una textura crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Ingredientes
- 4 besugos enteros (aproximadamente 1 kg cada uno)
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 limón en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la freidora de aire – airfryer
Prepara la freidora de aire – airfryer, asegurándote de que el recipiente esté limpio y seco. Prende la freidora y precaliéntala a 200°C. Mientras tanto, prepara el adobo para los besugos.
Paso 2: Preparar el adobo
En un bowl, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el perejil picado, el vino blanco y sal y pimienta al gusto. Remueve bien para asegurarte de que los ingredientes se integren perfectamente.
Paso 3: Limpiar los besugos
Remueve las escamas de los besugos con un cuchillo filoso. Lávalos bien bajo el chorro de agua fría. Seca los besugos con una toalla de papel y haz varios cortes diagonales sobre la piel, sin llegar al hueso, para ayudar a que el adobo penetre el pescado.
Paso 4: Marinar los besugos
Unta los besugos con el adobo preparado en el paso 2. Asegúrate de cubrir toda la superficie del pescado, incluyendo el interior de los cortes que realizaste en el paso anterior. Deja reposar los besugos marinando por aproximadamente 10 minutos.
Paso 5: Cocinar los besugos en la freidora de aire – airfryer
Coloca los besugos en la canasta de la freidora sin que se toquen entre sí. Puedes colgar las cabezas de los besugos hacia abajo para que se cocinen mejor. Agrega un par de rodajas de limón sobre cada besugo.
Cocina los besugos en la freidora durante 15-20 minutos a una temperatura de 200°C. Es importante asegurarse de que los besugos estén bien cocidos antes de retirarlos.
Paso 6: Servir el besugo
Sirve los besugos con las rodajas de limón que colgaste en la canasta de la freidora, y acompaña con una ensalada de tu elección. Disfruta de un delicioso y saludable platillo rápido y fácil de preparar.