Boquerones fritos con freidora de aire

Deliciosos Boquerones Fritos con Freidora de Aire

Los boquerones fritos son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos boquerones fritos crujientes y sabrosos utilizando una freidora de aire. Esta técnica de cocción te permitirá disfrutar de un plato más saludable, ya que requiere menos aceite que la fritura tradicional. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta delicia!

Ingredientes:

  • 1 kg de boquerones frescos
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón para acompañar

Preparación:

  1. Limpieza de los boquerones: Comienza por limpiar los boquerones bajo agua fría. Retira las cabezas, las tripas y las espinas, dejando solo los filetes limpios. Luego, escúrrelos y sécalos con papel de cocina.
  2. Preparación de la mezcla de huevo: En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Esta mezcla servirá para empanar los boquerones.
  3. Empanado de los boquerones: Pasa cada boquerón por la harina de trigo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Luego, sumérgelos en la mezcla de huevo, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
  4. Preparación de la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos. Asegúrate de que la cesta esté limpia y seca antes de colocar los boquerones.
  5. Cocción de los boquerones: Coloca los boquerones empanados en la cesta de la freidora de aire, procurando que no estén amontonados para que se cocinen de manera uniforme. Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
  6. Servir los boquerones: Una vez que los boquerones estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los boquerones calientes, acompañados de rodajas de limón y una pizca de sal.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unos deliciosos boquerones fritos con la textura crujiente que tanto te gusta, pero con mucho menos aceite gracias a la freidora de aire. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!



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