Deliciosos Boquerones Fritos con Freidora de Aire
Los boquerones fritos son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos boquerones fritos crujientes y sabrosos utilizando una freidora de aire. Esta técnica de cocción te permitirá disfrutar de un plato más saludable, ya que requiere menos aceite que la fritura tradicional. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta delicia!
Ingredientes:
- 1 kg de boquerones frescos
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón para acompañar
Preparación:
- Limpieza de los boquerones: Comienza por limpiar los boquerones bajo agua fría. Retira las cabezas, las tripas y las espinas, dejando solo los filetes limpios. Luego, escúrrelos y sécalos con papel de cocina.
- Preparación de la mezcla de huevo: En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Esta mezcla servirá para empanar los boquerones.
- Empanado de los boquerones: Pasa cada boquerón por la harina de trigo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Luego, sumérgelos en la mezcla de huevo, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
- Preparación de la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos. Asegúrate de que la cesta esté limpia y seca antes de colocar los boquerones.
- Cocción de los boquerones: Coloca los boquerones empanados en la cesta de la freidora de aire, procurando que no estén amontonados para que se cocinen de manera uniforme. Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
- Servir los boquerones: Una vez que los boquerones estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los boquerones calientes, acompañados de rodajas de limón y una pizca de sal.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unos deliciosos boquerones fritos con la textura crujiente que tanto te gusta, pero con mucho menos aceite gracias a la freidora de aire. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!