Receta de Buñuelos de bacalao con freidora de aire
Descripción
Los buñuelos de bacalao son un delicioso plato típico de la gastronomía española que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlos de forma más saludable utilizando una freidora de aire, lo que los hace más ligeros y crujientes. ¡Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
Ingredientes
- 250g de bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 100g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 ramita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra para rociar
Preparación
1. En primer lugar, desmiga el bacalao ya desalado y resérvalo.
2. En un bol, mezcla la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el huevo, la harina de trigo, la levadura en polvo y el perejil picado. Añade el bacalao desmigado y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
4. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y forma los buñuelos. Colócalos en la cesta de la freidora de aire, procurando que no queden demasiado juntos para que se cocinen de forma uniforme.
5. Rociar los buñuelos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
6. Cocina los buñuelos en la freidora de aire a 180°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Una vez listos, retira los buñuelos de bacalao de la freidora de aire y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
8. Puedes acompañar los buñuelos de bacalao con alguna salsa de tu elección, como alioli o salsa tártara, ¡y disfrutar de este delicioso plato!