Buñuelos de espinacas con freidora de aire

Descripción

Los buñuelos de espinacas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Esta receta te enseñará cómo preparar unos buñuelos crujientes por fuera y tiernos por dentro utilizando una freidora de aire. Es una opción más saludable que la fritura tradicional, ya que requiere menos aceite. ¡No te pierdas esta deliciosa y nutritiva receta de buñuelos de espinacas!

Ingredientes

• 250 g de espinacas frescas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 150 g de harina
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Aceite en aerosol para rociar los buñuelos

Preparación

Paso 1: Lava las espinacas y retira los tallos. Escúrrelas bien y pícalas finamente.

Paso 2: En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade las espinacas picadas a la sartén y saltea hasta que se reduzcan de tamaño y estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 4: En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos batidos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5: Agrega las espinacas salteadas a la masa y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporadas.

Paso 6: Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.

Paso 7: Forma pequeñas porciones de masa con las manos y colócalas en la bandeja de la freidora de aire, asegurándote de dejar espacio entre cada buñuelo.

Paso 8: Rocía los buñuelos con aceite en aerosol para que queden dorados y crujientes. Cocina en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 9: Retira los buñuelos de espinacas de la freidora de aire y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con salsa de yogur o salsa de tomate.

¡Disfruta de estos deliciosos buñuelos de espinacas crujientes por fuera y tiernos por dentro, preparados de manera más saludable en una freidora de aire!