Receta de Buñuelos de pulpo con freidora de aire
Descripción
Los buñuelos de pulpo son una deliciosa opción para disfrutar de este delicioso marisco de una forma diferente. En esta receta te enseñaremos a preparar unos buñuelos crujientes por fuera y tiernos por dentro, utilizando una freidora de aire para una versión más saludable. ¡Una excelente opción para disfrutar en reuniones familiares o con amigos!
Ingredientes
- 1 pulpo fresco (aproximadamente 1 kg)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de agua fría
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón (opcional)
Preparación
1. Preparación del pulpo: Limpia el pulpo retirando la piel y las vísceras. Corta en trozos pequeños y coloca en un recipiente con agua caliente durante 5 minutos para ablandar.
2. Preparación de la masa: En un bol, mezcla la harina, el huevo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Agrega poco a poco el agua fría y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorporación del pulpo: Agrega los trozos de pulpo a la masa y mezcla para que se integren bien.
4. Precalentar la freidora de aire: Enciende la freidora de aire y precalienta a 180°C durante 3 minutos.
5. Formación de los buñuelos: Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y forma pequeñas bolitas. Coloca en la bandeja de la freidora de aire, procurando que no queden muy juntas.
6. Cocinado en la freidora de aire: Cocina los buñuelos de pulpo en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
7. Servir: Una vez listos, retira los buñuelos de pulpo de la freidora de aire y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente, acompañados de unas rodajas de limón si lo deseas.
¡Disfruta de estos deliciosos buñuelos de pulpo con freidora de aire y sorprende a tus invitados con esta original receta!