Calabacín a la tempura con freidora de aire
Descripción
El calabacín a la tempura es una deliciosa y crujiente receta japonesa que combina la frescura del calabacín con una capa de tempura ligera y crujiente. Al cocinarlo en una freidora de aire, logramos reducir la cantidad de aceite utilizada, haciendo que sea una opción más saludable. ¡Anímate a probar esta receta fácil y deliciosa!
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 taza de harina de tempura
- 1 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- Aceite en aerosol
- Salsa de soja para servir
Preparación
1. Preparar los calabacines: Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Si lo prefieres, también puedes cortarlos en tiras finas para darle una presentación diferente.
2. Preparar la mezcla de tempura: En un bol, mezcla la harina de tempura, el agua fría, la sal y el huevo. Bate la mezcla hasta que quede suave y sin grumos.
3. Precalentar la freidora de aire: Ajusta la temperatura de la freidora de aire a 200°C (400°F) y precaliéntala durante 5 minutos.
4. Sumergir los calabacines en la mezcla de tempura: Sumerge las rodajas de calabacín en la mezcla de tempura, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
5. Cocinar en la freidora de aire: Coloca las rodajas de calabacín en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén separadas para que se cocinen de manera uniforme. Rocía un poco de aceite en aerosol sobre los calabacines para que queden crujientes.
6. Cocinar a temperatura alta: Cocina los calabacines a 200°C (400°F) durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Servir: Una vez listos, retira los calabacines a la tempura de la freidora de aire y sírvelos caliente. Puedes acompañarlos con salsa de soja para darles un toque extra de sabor.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de calabacín a la tempura con tu freidora de aire! Es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. ¡Buen provecho!