Calamares a la romana con freidora de aire
Calamares a la romana con freidora de aire
Descripción
Los calamares a la romana son un plato clásico de la cocina mediterránea que se caracteriza por su rebozado crujiente y su sabor delicioso. En esta receta, aprenderás a prepararlos utilizando una freidora de aire, lo que te permitirá disfrutar de una versión más saludable sin renunciar al sabor.
Ingredientes
- 500 gramos de calamares frescos
- 1 huevo
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1: Limpia los calamares, retirando la piel, el cartílago y los ojos. Luego, córtalos en anillas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Enjuágalos y sécalos con papel absorbente.
Paso 2: En un recipiente, bate el huevo junto con la sal y el pimentón dulce hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Paso 3: En otro recipiente, coloca la harina y añade una pizca de sal. Mezcla bien.
Paso 4: Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
Paso 5: Pasa los calamares por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertos. Luego, sumérgelos en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Paso 6: Coloca los calamares en la cesta de la freidora de aire, procurando que no estén amontonados para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 7: Introduce la cesta en la freidora de aire y programa el tiempo de cocción a 10 minutos.
Paso 8: Pasados los 10 minutos, revisa los calamares y, si es necesario, continúa cocinándolos durante 2-3 minutos más hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 9: Retira los calamares de la freidora de aire y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 10: Sirve los calamares a la romana con freidora de aire de inmediato, acompañados de una salsa de tu elección, como mayonesa, aioli o salsa tártara.
¡Disfruta de estos deliciosos calamares a la romana con freidora de aire y sorprende a tus invitados con su sabor y textura perfecta!
Preguntas frecuentes para la receta de Calamares a la romana con freidora de aire
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire?
Para preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire se necesitan los siguientes ingredientes: 1 kg de calamares limpios y sin tripas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 limón, 1 cucharada de perejil picado y 1 freidora de aire.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire?
El tiempo de preparación de Calamares a la Romana con Freidora de Aire es de aproximadamente 10 minutos.
¿Cómo se limpian los calamares antes de preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire?
Antes de preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire, los calamares deben lavarse bien con agua fría y limpiarse con un cuchillo para eliminar las tripas. También se recomienda cortar los tentáculos para evitar que se enganchen en la freidora de aire.
¿Se pueden usar otros aceites para preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire?
Sí, para preparar Calamares a la Romana con Freidora de Aire se pueden utilizar otros aceites como el de girasol, el de maíz o el de oliva virgen extra.
¿Qué temperatura se debe usar para freír los calamares con la freidora de aire?
Para freír los calamares con la freidora de aire se recomienda usar una temperatura de aproximadamente 180°C.