Calamares fritos con alioli en freidora de aire

Descripción

Los calamares fritos son un plato clásico de la cocina mediterránea, perfecto para disfrutar como aperitivo o plato principal. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos deliciosos calamares fritos con alioli casero utilizando una freidora de aire, una alternativa más saludable que la fritura tradicional. El alioli le dará un toque extra de sabor a esta receta, ¡te encantará!

Ingredientes

• 500g de calamares limpios y cortados en anillas
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Para el alioli:
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1 taza de aceite de girasol
• Zumo de medio limón
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los calamares

Lava bien los calamares bajo el grifo para quitar cualquier resto de suciedad. Escúrrelos y sécalos con papel de cocina. Corta los calamares en anillas y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Preparar el alioli

En el vaso de la batidora, añade los dientes de ajo pelados, el huevo, el zumo de limón y una pizca de sal. Bate todo a máxima potencia y, sin dejar de batir, ve añadiendo el aceite de girasol en forma de hilo hasta que obtengas una textura cremosa. Reserva en la nevera.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Preparar la cobertura de los calamares

En tres platos hondos, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Pasa cada anilla de calamar primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado, asegurándote de que queden bien empanadas.

Tiempo: 15 minutos

Paso 4: Cocinar los calamares en la freidora de aire

Prepara la freidora de aire precalentándola a 180 grados. Coloca las anillas de calamar empanadas en la cesta de la freidora, procurando que no queden amontonadas para que se cocinen de manera uniforme. Rocía un poco de aceite de oliva por encima de los calamares.

Tiempo: 15 minutos

Paso 5: Servir los calamares fritos con alioli

Una vez que los calamares estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora y sirve caliente acompañados del alioli casero que preparaste anteriormente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de calamares fritos con alioli en freidora de aire!

Tiempo: 5 minutos