Descripción

¿Quieres sorprender a tus invitados en una cena especial? Prueba esta receta de champiñones rellenos de gorgonzola y alcaparras, una opción deliciosa, fácil y rápida de preparar con tu freidora de aire. Los champiñones quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, y el relleno de queso gorgonzola con toques de alcaparra le aportará el sabor y la textura perfecta para conquistar a tu paladar. ¡Acompáñanos en el paso a paso!

Ingredientes

• 8 champiñones grandes
• 150 gramos de queso Gorgonzola
• 2 cucharadas de alcaparras picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• Rúcula para decorar (opcional)

Preparación

Paso 1: Limpia los champiñones con un paño húmedo y quítales el tallo. Si es necesario, retira una fina capa de piel con un cuchillo.

Paso 2: En un tazón, mezcla el queso Gorgonzola con las alcaparras picadas y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega una cucharada de pan molido y mezcla bien hasta obtener una pasta uniforme.

Paso 3: Rellena los champiñones con la mezcla de queso y alcaparras, usando una cucharadita pequeña para empujar la mezcla dentro del hongo.

Paso 4: En otro tazón, mezcla el resto del pan molido con el aceite de oliva. Revuelve bien hasta que el pan esté húmedo y se forme una especie de «arepa» de pan.

Paso 5: Precalienta tu freidora de aire a 180 grados.

Paso 6: Pasa los champiñones rellenos por la mezcla de pan y aceite hasta que queden cubiertos completamente.

Paso 7: Coloca los champiñones en cestas individuales para la freidora de aire. Asegúrate de que estén lo suficientemente separados para que puedan cocinarse bien.

Paso 8: Mete las cestas en la freidora de aire y programa a 180 grados durante 10 minutos.

Paso 9: Una vez pasado el tiempo, retira las cestas de la freidora de aire con cuidado.

Paso 10: Sirve tus champiñones rellenos de gorgonzola y alcaparras bien calientes, acompañando con hojas de rúcula a modo de decoración. ¡Y listo!