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Champiñones rellenos de espinacas. con freidora de aire

Champiñones rellenos de espinacas. con freidora de aire

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Champiñones Rellenos de Espinacas

Descripción

Los champiñones rellenos de espinacas son una deliciosa y saludable opción para una cena ligera o como aperitivo. En esta receta, te enseñaremos a prepararlos utilizando una freidora de aire, lo que los hace aún más saludables al reducir la cantidad de aceite utilizada en la cocción. Los champiñones rellenos de espinacas son una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de forma sabrosa y creativa.

Ingredientes:

  • 8 champiñones grandes
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpieza de los champiñones: Lava los champiñones y quita los tallos. Coloca los champiñones en un plato y sécalos con papel de cocina. Reserva los tallos para utilizar en el relleno.

2. Preparación del relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y los tallos de los champiñones picados. Cocina por 2-3 minutos hasta que estén dorados. Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que se hayan marchitado. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Relleno de los champiñones: En un tazón, mezcla la mezcla de espinacas con los quesos parmesano y mozzarella. Sazona con sal y pimienta al gusto. Rellena cada champiñón con esta mezcla y colócalos en la cesta de la freidora de aire.

4. Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca los champiñones rellenos en la cesta de la freidora y cocina a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Servir: Retira los champiñones rellenos de la freidora de aire y sirve caliente. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de estos deliciosos champiñones rellenos de espinacas como aperitivo o plato principal!

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