Churros de caramelo con freidora de aire
Descripción
Los churros de caramelo son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta podrás preparar churros crujientes por fuera y suaves por dentro, con un irresistible sabor a caramelo. Además, al utilizar una freidora de aire en lugar de freírlos en aceite, lograrás una versión más saludable de este clásico postre.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1: En una olla, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que hierva. Retira del fuego y agrega la harina de trigo de golpe. Revuelve rápidamente hasta que se forme una masa homogénea. Deja enfriar por unos minutos.
Paso 2: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. La masa debe quedar suave y brillante.
Paso 3: Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla rizada. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
Paso 4: Forma los churros sobre la bandeja de la freidora de aire, cortándolos con unas tijeras a la longitud deseada. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5: Mientras los churros se hornean, prepara la salsa de caramelo. En una olla, mezcla el azúcar morena, el agua y la mantequilla. Lleva a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera un color dorado.
Paso 6: Retira la olla del fuego y añade la crema de leche y la sal. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave y homogénea. Deja enfriar por unos minutos.
Paso 7: Sirve los churros de caramelo acompañados de la salsa de caramelo. ¡Disfruta de este delicioso postre!