Receta de Cordon Bleu con Freidora de Aire

El cordon bleu es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en un filete de pollo relleno de jamón y queso, empanizado y frito. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso cordon bleu utilizando una freidora de aire, que te permitirá disfrutar de todo su sabor y textura crujiente con menos grasa. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 8 lonchas de jamón
• 8 lonchas de queso
• 1 taza de pan rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray

Preparación:

1. Preparación de los filetes de pollo: Comienza por sazonar los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, haz un corte en cada filete para crear un bolsillo sin llegar hasta el final. Coloca 2 lonchas de jamón y 2 lonchas de queso en el interior de cada filete.

2. Empanizado: En un plato hondo, bate los huevos con un poco de sal. En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa cada filete relleno por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.

3. Preparación de la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C.

4. Cocinado del cordon bleu: Coloca los filetes empanizados en la cesta de la freidora de aire, procurando que no estén amontonados. Rocía un poco de aceite en spray sobre los filetes para que queden dorados y crujientes.

5. Tiempo de cocción: Cocina los filetes de pollo rellenos en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, volteándolos a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.

6. Servir: Una vez que los filetes de cordon bleu estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos de una ensalada fresca o unas patatas fritas.

¡Disfruta de este delicioso cordon bleu hecho en la freidora de aire, una opción más saludable y sin renunciar al sabor tradicional! ¡Buen provecho!