Croquetas de espinacas con freidora de aire

Descripción

Las croquetas de espinacas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas croquetas de espinacas utilizando una freidora de aire, lo que las hace más saludables al reducir la cantidad de aceite necesario para su cocción. ¡Son perfectas para toda la familia!

Ingredientes:

• 300g de espinacas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de harina
• 2 tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo batido
• 1 taza de pan rallado

Preparación:

1. Preparación de las espinacas: Lava bien las espinacas y escúrrelas. Pica finamente las espinacas y reserva.

2. Preparación de la mezcla: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

3. Añadir harina y leche: Agrega la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla, la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que la harina esté dorada. Luego, incorpora la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Cocinar las espinacas: Agrega las espinacas picadas a la mezcla y cocina por unos minutos más, hasta que las espinacas estén tiernas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

5. Enfriar la mezcla: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla de espinacas en un recipiente aparte.

6. Formar las croquetas: Con la mezcla de espinacas ya fría, forma pequeñas croquetas con las manos y colócalas en una bandeja.

7. Rebozar las croquetas: Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.

8. Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las croquetas en la cesta de la freidora, procurando que no queden amontonadas.

9. Tiempo de cocción: Cocina las croquetas en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

10. Servir y disfrutar: Una vez listas, retira las croquetas de espinacas de la freidora de aire y sírvelas calientes. ¡Disfruta de estas deliciosas croquetas con una ensalada fresca o tu salsa favorita!