Receta de Dorada con freidora de aire
Descripción
La dorada es un pescado delicioso y saludable que se puede preparar de diferentes maneras. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una dorada crujiente utilizando una freidora de aire. La freidora de aire es una alternativa más saludable a la fritura tradicional, ya que utiliza muy poco aceite. El resultado será una dorada dorada y crujiente por fuera, y jugosa por dentro.
Ingredientes
- 2 doradas enteras, limpias y desescamadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón, cortado en rodajas
- Hierbas frescas (como perejil o tomillo) para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar la dorada
Lava las doradas por dentro y por fuera con agua fría. Sécalas bien con papel absorbente. Haz unos cortes diagonales en la piel de ambos lados de las doradas para que se cocinen de manera uniforme. Sazona las doradas con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Marinar las doradas
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado. Unta esta mezcla por dentro y por fuera de las doradas. Asegúrate de que las doradas estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar las doradas en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
Paso 3: Preparar la freidora de aire
Prende la freidora de aire a una temperatura de 200°C y deja que se precaliente durante unos minutos.
Paso 4: Cocinar las doradas
Coloca las doradas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme. Coloca algunas rodajas de limón en el interior de las doradas para agregar sabor.
Paso 5: Cocinar a la freidora de aire
Coloca la cesta de la freidora de aire en la freidora precalentada y cocina las doradas a una temperatura de 200°C durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 6: Servir
Una vez cocinadas, retira las doradas de la freidora de aire y déjalas reposar durante unos minutos. Decora con hierbas frescas, como perejil o tomillo, y sirve con rodajas de limón adicionales.
Acompaña la dorada con una ensalada fresca o con patatas al horno para tener una comida completa y deliciosa.