Receta Dorada con mahonesa gratinada y verduras con freidora de aire
En esta receta te enseñaremos a preparar una deliciosa dorada con mahonesa gratinada y verduras utilizando una freidora de aire. El resultado será un plato lleno de sabor, saludable y con una presentación espectacular. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 2 doradas limpias y sin escamas
- 200g de mahonesa casera
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2. Lava y corta las verduras en juliana. Puedes utilizar un cortador de verduras para obtener un corte uniforme.
3. Coloca las verduras en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las verduras queden bien impregnadas de los condimentos.
4. Coloca las verduras en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
5. Programa la freidora de aire a 180°C y cocina las verduras durante 15 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se cocinen de manera pareja.
6. Mientras las verduras se cocinan, prepara la mahonesa casera si no la tienes lista. Mezcla la mahonesa con un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que las verduras estén listas, retíralas de la freidora de aire y reserva.
8. Limpia las doradas y hazles unos cortes en la piel para que se cocinen de manera uniforme.
9. Coloca las doradas en la cesta de la freidora de aire y programa a 180°C durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño de las doradas. Debes asegurarte de que estén bien cocidas.
10. Una vez que las doradas estén cocidas, retíralas de la freidora de aire y colócalas en una bandeja apta para horno.
11. Cubre las doradas con la mahonesa casera y gratínalas en el horno precalentado a 200°C durante 5 minutos, o hasta que la mahonesa esté dorada y crujiente.
12. Sirve las doradas con la mahonesa gratinada acompañadas de las verduras cocidas en la freidora de aire. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!