Empanadas de Carne con Freidora de Aire

Descripción

Las empanadas de carne son un plato tradicional en muchas culturas. En esta receta, vamos a preparar unas deliciosas empanadas de carne utilizando una freidora de aire en lugar de freírlas en aceite. De esta manera, obtendremos unas empanadas más saludables y con menos grasa. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de discos para empanadas
• 1 huevo batido para barnizar

Preparación

1. Preparación del relleno: En una sartén, sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate hasta que estén tiernos. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada. Agregar el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, y cocinar por unos minutos más. Dejar enfriar.

2. Relleno de los discos: Colocar una porción de relleno en el centro de cada disco para empanadas. Doblar la masa por la mitad y sellar los bordes presionando con un tenedor.

3. Preparación de la freidora de aire: Precalentar la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.

4. Cocinar las empanadas: Colocar las empanadas en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que no estén muy juntas para que se cocinen de manera uniforme. Cocinar las empanadas a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

5. Barnizado y servir: Una vez cocidas, retirar las empanadas de la freidora de aire y barnizar con huevo batido. Volver a colocar en la freidora de aire por 2 minutos más para que se doren. Servir calientes y disfrutar de unas deliciosas empanadas de carne.