Receta de Empanadillas con freidora de aire

Descripción

Las empanadillas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, merienda o incluso como plato principal. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas empanadillas utilizando una freidora de aire, lo que las hace más saludables sin renunciar al sabor y la textura crujiente. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de unas empanadillas perfectas!

Ingredientes

• Para la masa:
• – 2 tazas de harina de trigo.
• – 1/2 cucharadita de sal.
• – 1/4 taza de agua fría.
• – 1/4 taza de aceite de oliva.
• Para el relleno:
• – 1 taza de carne picada (puede ser de cerdo, pollo o ternera).
• – 1/2 cebolla picada.
• – 1 diente de ajo picado.
• – 1/2 pimiento rojo picado.
• – 1/2 pimiento verde picado.
• – 1/2 taza de salsa de tomate.
• – 1 cucharadita de comino en polvo.
• – Sal y pimienta al gusto.
• Para el dorado:
• – 1 huevo batido.

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Añade el agua fría y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados. Añade el pimiento rojo y verde picados y cocina por unos minutos más.

Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la salsa de tomate, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3: Armar las empanadillas

Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos delgados. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadillas.

Paso 4: Cocinar en la freidora de aire

Prepara la freidora de aire precalentándola a 180°C (350°F).

Coloca las empanadillas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén muy juntas para que se cocinen de manera uniforme. Pincela cada empanadilla con huevo batido para darles un dorado perfecto.

Cocina las empanadillas en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Voltea las empanadillas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren por ambos lados.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que las empanadillas estén listas, retíralas de la freidora de aire y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, guacamole o cualquier salsa de tu preferencia. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas caseras!