Receta de Espárragos rebozados con freidora de aire
Descripción
Los espárragos rebozados son una deliciosa opción para disfrutar como entrada o como acompañamiento. En esta receta, te enseñaremos a prepararlos de una manera más saludable utilizando una freidora de aire en lugar de freírlos en aceite. El resultado será unos espárragos crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray
Preparación:
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Lava los espárragos y quítales la parte fibrosa del tallo. Puedes hacerlo rompiendo la parte inferior con las manos, donde se rompe de forma natural. Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.
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En tres platos hondos, coloca la harina de trigo en uno, el huevo batido en otro y el pan rallado en el tercero. Añade sal y pimienta al gusto en el pan rallado y mezcla bien.
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Pasa cada espárrago por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos en cada paso.
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Prepara la freidora de aire precalentándola a 180°C.
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Coloca los espárragos rebozados en la cesta de la freidora de aire, procurando que estén distribuidos de manera uniforme para que se cocinen de forma homogénea.
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Programa la freidora de aire a 200°C y cocina los espárragos durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
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Abre la freidora de aire con cuidado, ya que estará caliente, y rocía los espárragos con un poco de aceite en spray para darles un acabado más crujiente. Vuelve a cerrar la freidora y cocina por 2-3 minutos más.
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Una vez listos, retira los espárragos rebozados de la freidora de aire y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con salsa de yogur, mayonesa de limón o cualquier aderezo de tu elección.