Flamenquines Caseros
Descripción
Los flamenquines caseros son una deliciosa receta de la gastronomía española, originaria de la región de Andalucía. Se trata de rollos de carne rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y un interior jugoso y sabroso. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlos utilizando una freidora de aire, lo que les dará un toque más saludable sin renunciar a su sabor tradicional.
Ingredientes
- 4 filetes de ternera finos
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso manchego
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
Paso 2: Coloca un filete de ternera sobre una superficie plana y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Sobre el filete de ternera, coloca una loncha de jamón serrano y encima una loncha de queso manchego.
Paso 4: Enrolla el filete de ternera con cuidado, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien envueltos en el interior.
Paso 5: Repite los pasos 2 al 4 con los filetes de ternera restantes.
Paso 6: Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato.
Paso 7: Pasa cada flamenquín por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
Paso 8: Coloca los flamenquines en la freidora de aire precalentada y cocina a 200°C durante 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
Paso 9: Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira los flamenquines de la freidora y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Paso 10: Sirve los flamenquines caseros calientes como plato principal o como aperitivo acompañados de una salsa de tu elección, como mayonesa, alioli o salsa de tomate.
¡Disfruta de estos deliciosos flamenquines caseros y sorprende a tu familia y amigos con un plato tradicional español con un toque más saludable gracias a la freidora de aire!