Flamenquines cordobeses con freidora de aire

Flamenquines Cordobeses con Freidora de Aire

Los flamenquines cordobeses son un plato tradicional de la gastronomía andaluza que consiste en rollitos de jamón serrano y queso, rebozados y fritos. En esta receta, te enseñaremos a prepararlos de una manera más saludable utilizando una freidora de aire, para que puedas disfrutar de todo su sabor sin renunciar a cuidar tu alimentación.

Ingredientes:

  • 4 filetes de lomo de cerdo finos
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 8 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Comienza por extender los filetes de lomo de cerdo sobre una superficie plana y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Coloca sobre cada filete una loncha de jamón serrano y una loncha de queso.

2. Enrollar los flamenquines: Enrolla cada filete de lomo de cerdo con el jamón serrano y el queso en su interior, asegurándote de que queden bien cerrados para que no se salga el relleno durante la cocción.

3. Batir los huevos: En un plato hondo, bate los huevos con un poco de sal y pimienta. Pasa cada flamenquín por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto por todas partes.

4. Rebozar los flamenquines: En otro plato hondo, coloca el pan rallado y pasa cada flamenquín por él, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien a la superficie.

5. Precalentar la freidora de aire: Enciende la freidora de aire y ajusta la temperatura a 180 grados Celsius.

6. Cocinar los flamenquines: Una vez que la freidora esté caliente, coloca los flamenquines en la cesta, procurando que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme. Cocina durante 12-15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.

7. Servir los flamenquines: Una vez que los flamenquines estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas patatas fritas si lo deseas.

¡Disfruta de estos deliciosos flamenquines cordobeses con todo su sabor y la ventaja de haber sido cocinados de forma más saludable en la freidora de aire!



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *