Receta de Galletas de Mantequilla

Las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería que nunca pasan de moda. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y su sabor a mantequilla las hace irresistibles. En esta receta te enseñaremos a hacerlas de forma sencilla, con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa.

Ingredientes:

• 250g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 400g de harina
• 1 pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: En un bol grande, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa.

Paso 3: Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.

Paso 4: Añade la harina y la sal, y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Paso 5: Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel encerado.

Paso 6: Aplasta ligeramente las bolitas con un tenedor, para darles la forma típica de las galletas de mantequilla.

Paso 7: Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

Paso 8: Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas galletas de mantequilla con un vaso de leche o tu infusión favorita. ¡Buen provecho!