Langostinos tempura con freidora de aire

Descripción

Los langostinos tempura son un plato delicioso y crujiente que se puede disfrutar como aperitivo o plato principal. En esta receta, vamos a preparar langostinos tempura utilizando una freidora de aire, lo que los hace más saludables al reducir la cantidad de aceite utilizada en la fritura. Los langostinos quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, perfectos para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 12 langostinos grandes, pelados y desvenados
• 1 taza de harina para tempura
• 1 huevo
• 1 taza de agua fría
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray para freidora de aire
• Salsa de soja para acompañar

Preparación

1. Preparar los langostinos

Lavar y secar los langostinos con papel de cocina. Pelarlos y desvenarlos, dejando la cola intacta para un mejor agarre al comer. Salpimentar al gusto y reservar.

2. Preparar la masa para tempura

En un bol, batir el huevo y añadir la harina para tempura. Mezclar bien y agregar el agua fría poco a poco hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa. Dejar reposar la masa en la nevera durante 15 minutos.

3. Precalentar la freidora de aire

Encender la freidora de aire y precalentar a 200°C durante 3 minutos.

4. Sumergir los langostinos en la masa

Pasar cada langostino por la masa de tempura, asegurándose de cubrirlo completamente. Escurrir el exceso de masa y colocarlos en la bandeja de la freidora de aire, asegurándose de que no se toquen entre sí.

5. Cocinar en la freidora de aire

Colocar la bandeja con los langostinos en la freidora de aire precalentada. Cocinar a 200°C durante 8-10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por ambos lados.

6. Servir los langostinos tempura

Una vez cocidos, retirar los langostinos de la freidora de aire y colocarlos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir calientes, acompañados de salsa de soja para mojar.

¡Disfruta de estos deliciosos langostinos tempura crujientes y saludables, preparados en la freidora de aire!