Lomo de cerdo con salsa oriental al papillote con freidora de aire
Aquí te presentamos una deliciosa receta de lomo de cerdo con una exquisita salsa oriental, preparada al papillote con una freidora de aire. Este plato combina sabores intensos y jugosos, con un toque de estilo asiático. ¡Disfruta de esta receta en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa oriental:
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- Para servir:
- Cebollino picado
- Semillas de sésamo
Preparación:
1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Marina el lomo de cerdo en esta mezcla durante al menos 1 hora en el refrigerador. Temperatura: 4°C
2. Mientras tanto, prepara la salsa oriental. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado. Reserva para más tarde.
3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
4. Retira el lomo de cerdo marinado del refrigerador y colócalo en un trozo de papel de aluminio resistente. Vierte la salsa oriental sobre el lomo y envuelve bien el papel de aluminio para formar un paquete hermético. Temperatura: Ambiente
5. Coloca el paquete de lomo de cerdo en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 30 minutos. Temperatura: 180°C
6. Pasados los 30 minutos, retira el paquete de lomo de cerdo de la freidora de aire con cuidado, ya que estará caliente. Abre el paquete con cuidado para evitar quemaduras por el vapor caliente.
7. Vuelve a colocar el paquete abierto en la freidora de aire y cocina durante otros 10 minutos para dorar la superficie del lomo. Temperatura: 200°C
8. Una vez transcurrido el tiempo, retira el lomo de cerdo de la freidora de aire y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
9. Sirve el lomo de cerdo en rodajas, espolvorea con cebollino picado y semillas de sésamo. Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca de tu elección.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de lomo de cerdo con salsa oriental al papillote con freidora de aire!