Macarrones con queso al horno con freidora de aire

Esta receta de macarrones con queso al horno con freidora de aire es perfecta para aquellos que buscan una forma más saludable de disfrutar de este plato clásico. La freidora de aire ayuda a obtener una textura crujiente en la parte superior mientras se mantiene el interior suave y cremoso. ¡Una combinación irresistible para toda la familia!

Ingredientes:

• 250g de macarrones
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Cocinar los macarrones: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

2. Preparar la salsa de queso: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos para hacer un roux. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla suave. Cocina por unos minutos hasta que espese ligeramente. Agrega el queso cheddar, el queso parmesano, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté homogénea.

3. Mezclar los macarrones con la salsa de queso: Vierte la salsa de queso sobre los macarrones cocidos y mezcla bien para que queden todos los macarrones cubiertos con la deliciosa salsa.

4. Preparar la cobertura: En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con el aceite de oliva hasta que esté bien combinado. Esta mezcla se convertirá en una cobertura crujiente y dorada para los macarrones al horno.

5. Colocar en la freidora de aire: Prepara la bandeja de la freidora de aire rociándola con un poco de aceite en aerosol. Vierte la mezcla de macarrones y queso en la bandeja y esparce uniformemente. Espolvorea la cobertura de pan rallado sobre la parte superior de los macarrones.

6. Cocinar en la freidora de aire: Programa la freidora de aire a 180°C y cocina los macarrones durante 10-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. A mitad de la cocción, es posible que desees remover un poco los macarrones para asegurar una cocción uniforme.

7. Servir: Una vez listos, retira los macarrones con queso al horno de la freidora de aire y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso plato caliente y cremoso!